牡蛎是滤食性贝类，以单细胞藻类和有机碎屑等为主要食物。
三倍体牡蛎鳃丝的宽度、鳃丝间的距离较二倍体大；鳃丝的微细结构比二倍体更致密；鳃丝间通过丝间连接形成的孔洞大于二倍体。
三倍体牡蛎生长速度快，代谢效率高，饵料利用率比二倍体高24.3％。
因此，养殖过程中应降低单位面积养殖密度，使三倍体牡蛎获得充足的饵料。
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